|
Basis Zuurkool Pickel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 g zout
5 kg geschaafde witte kool
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Pak kool stijf in lagen met elk laag een laagje zout tussendoor.
2. Druk kool stijf aan en plaats er een gewicht op.
3. Laat 2 - 3 weken staan alvorens gebruikt worden. (proeft naar smaak)
4. Voor bereiding word kool in koude water afgespoeld.
|
|
|